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Pimientos Padron

Auch wenn ich pünktlich nach der Küchenarbeit an Silvester essenstechnisch unpässlich war, so bin ich doch ein wenig stolz auf das zubereitete. Außerdem vergesse ich immer wieder, wenn ich Tapasvariationen zubereite, wie ich das genau beim letzten Mal gemacht habe. Deshalb und weil die Rubrik schon ewig brach liegt, gibt es hier künftig die Rezepte.

Ich beginne mit dem einfachsten, weil mir heute die Zeit knapp ist. Grabraucht werden im großen und ganzen drei Zutaten:

  • Pimientos, seit einiger Zeit als „Bratpaprika“ sogar bei den Discountern zu bekommen. Übliche Packungsgröße 200g, das passt.
  • Öl zum Anbraten (bevorzugt temperaturfestes Olivenöl)
  • Salz. Gerne etwas grober. Wenn es die Salzmischung mit etwas Thymian und so ist, auch kein Fehler.

Die Mengenangaben sind schlecht skalierbar in der Art „für x Personen“, denn von einem Gericht soll man ja nicht satt werden, sondern man isst ja mehrere zu einer Mahlzeit. Darum hier nur so viel: Reicht für 2-4 Personen. Ansonsten wird es einseitig oder man muß sich um die einzelnen Pimientos kloppen.

Zubereitung: Öl in einer Pfanne heiß machen. Ich nehme inseren hohen beschichteten Topf, weil es doch ganz fies spritzen kann. Das hält die Sauerei in Grenzen. Hitze bei 6-7/101, Paprika am Stück rein. Sind ja Fingerfoodhappen. Immer wieder wenden. Vorsicht, spritzt genau dabei gerne! Wenn größtenteils gut gebräunt, dann sind sie auch gar. Dauert ca. 10 Minuten. Kann auch vorbereitet werden und dann in der Tonschale ab in den 50°C warmen Ofen, mitsamt dem Öl. Kurz vor dem Servieren das grobe Salz drüber, fertig.

Futtert sich am besten, wenn man den Stengel packt und abbeißt. So wie bei eingelegten Pepperoni. Bild gibt es leider erst, wenn ich sie mal wieder zubereitet gabe.

  1. Unser Herd geht von 0-10, das nehme ich als Referenz []

Ergiebig

Die letzte Woche war so ergiebig, weil einige Texte, gerade zu Neuanschaffungen des Jahres, noch vorbereitet rumschlummerten und ich die mal raushauen wollte. Habe ich dann auch vordatiert gemacht, damit kontinuierlich was Neues kommt. Wird jetzt wieder weniger werden, versprochen!

Habe fertig mit Urlaub

Es gab nicht viele Bilder zu sichten, und so war ich schnell quasi fertig. Der Reisebericht von Aosta 2017 steht. Dementsprechend sind die täglichen Blogbeiträge, so vorhanden, auch nachträglich bebildert. Viel Spaß!

Berichte von unterwegs

Um zwischendurch doch ein paar Bilder ins Netz zu bekommen, werde ich wie letztes Jahr mal wieder Google+ bemühen. Per App könnte ich zwar auch ohne Netbook hier schreiben, nur mit den Bildern ist das dann mühseliger. Zudem wird nur Annettes Kompakte und die Actioncam an Bord sein. Ab Sonntag folgt also diesem Link.

Nachträge

Im Zug hat man Zeit und das inzwischen freie WLAN lässt dann auch mal ein wenig mehr Blogbearbeitung zu. Bilder hatte ich vorsorglich von daheim hochgeladen, aber heute beschriftet und mit etwas Text davor versehen. Ich habe die Artikel gleich an ihrem Platz stehen lassen, darum hier dieser Eintrag, damit sie nicht untergehen. Gemeint sind die Wanderungen zur Ruine Lindelbrunn und zur Ruine Drachenfels.

Ach ja, Annette hat der Pfälzer Wald endlich mal gefallen. Sehr sogar. So sehr, daß sie gestern noch mal alleine beim Drachenfels war, während ich in Hamburg massiv1 schuften musste.

  1. 😉 []

Nachtrag zum Nachtrag

Der Bericht aus Colmar ließ ja auf sich warten. Ich habe das Datum nicht geändert. Hier also der verspätete Reisebericht, endlich auch mit beschrifteten Bildern.

Besser spät als nie: Barcelona 2015

Quasi minutenweise hatte ich mir in den letzten Wochen die Zeit genommen, um den Reisebericht nachzufertigen. Auch ein bisschen zur Entspannung und Ablenkung. Jetzt ist er fertig und schaut hoffentlich nicht nach Stückwerk aus. Damit sind dann endlich auch Bilder online.

https

Tja, ohne das s am Ende motzen immer mehr Browser rum, daß dies hier eine ganz fiese, unsichere Abzockerseite wäre. Jo mei. Allerdings wäre eine gesicherte Verbindung für Datentransfers ganz nett, insbesondere für Kalender- und Kontaktsyncronisation per owncloud. Der Win10-Kalender braucht das sogar, damit es überhaupt geht.

Goneo, mein Hoster, hat mir da gerade ein Angebot gemacht. Für 1,04€ mehr im Monat, die ersten 10 Monate sogar für lau, gibt es 2 Zertifikate für eben die sichere Verbindung. Juchei, ging das doch bisher nur deutlich teurer oder unvertretbar umständlich über Drittanbieter.

Mal sehen, wie es klappt…

Südtirol 2016 fertig

Einige werden es schon bemerkt haben, da sich in den letzten Tagen die Blogberichte aus der Vergangenheit häuften: Die Reiseseite für unseren diesjährigen Südtirolurlaub ist fertig. In den nächsten Tagen werde ich dann die einzelnen Tagesberichte an ihr richtiges Datum verschieben und verlinken. Letzteres geht halt erst dann, weil im Link der Monat der Veröffentlichung drinsteckt. Und wenn der sich von November auf September ändert, passt nichts mehr.

Videos wird es hier keine geben im Gegensatz zum Aufenthalt in der Lombardei davor. Da fehlt noch ein Tagesbericht, dann bin ich da auch durch. Allerdings werde ich da nicht auf die Videos warten, die kommen halt später.

Zurück aus dem Urlaub

Der Vollständigkeit halber. Gut zurückgekommen, jeder auf seine Weise. Berichte werden demnächst nach und nach eintrudeln.

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